新年の祝い酒は「國酒」日本酒で乾杯を。 渋谷花魁にて2019年から新企画がスタートします。 Lady Kagaのメンバーであり、国際唎酒師のnatsukiさんセレクトによる今月の日本酒を、店頭向けに紹介して頂きます。ペアリングも必見です。今月のオススメ日本酒は大吟醸「吉田蔵」です。

2019年新年あけましておめでとうございます!

新年の祝い酒は「國酒」日本酒で乾杯を!

 

との事で…国際唎酒師 Lady Kaga、natsukiさんセレクトによる今月のおすすめ日本酒や、ペアリングをご紹介いただき、しぶや花魁で実際に飲めてしまうという!コラボ新企画がスタートします。

 

しぶや花魁のプロデューサー、カワムラユキとも縁のある「加賀温泉郷フェス」

「山代温泉・瑠璃光」など、最近の渋谷道玄坂界隈でも知られている「石川県加賀市」を拠点に「Lady Kaga」メンバーとし「国際唎酒師」として、新たな「おもてなし」を追求して活動中のnatsukiさんが、今月の日本酒をセレクト頂き、コメントと共にペアリング(お酒にあわせたおつまみなど)も提案してくださいます。

 

海外からのお客様からも注目度が集まっている「日本酒」の奥深い魅力を、堪能してみませんか?

 

2018年1月のオススメ日本酒は、地元の石川県に於いても取り扱い店に限りがあるレアな逸品!(なくなり次第に終了となりますのでお早めに!)

 

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"吉田蔵" 大吟醸 
"Yoshidagura" Daiginjo
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natsukiさんからのコメント:

「青リンゴのようなフレッシュな味わいとシャープなキレ、すいすい飲みやすく女性にもおすすめ。霊峰白山の美しい水と緑を連想させる流麗な一献をお楽しみください。」(Dry/fruity/light fresh flavor like green apple)

 

◼︎酒蔵の特徴
伝統を守りつつ新スタイルを表現する
石川の実力蔵、吉田酒造

「すべて地元のもので醸してこそ 地酒 である」と故郷のテロワールをお酒に込める

未来へつながる酒造りをコンセプトに“吉田蔵”の酒米は地元農家と契約栽培した米のみ使用。蔵には太陽光自家発電システムを取り入れ、環境配慮にも力を入れている。

 

◼︎ ペアリング
素材の味を生かしたさっぱり系のおつまみと相性◎

【しぶや花魁メニュー】
キャベツとキュウリのごま塩昆布
【ペアリング提案】
トマト、モッツァレラ、白身魚カルパッチョ胡麻和え、脂身の少ないチキン、

  

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\国際唎酒師 Lady Kaga/ profile.

(名前)
大中 名槻 おおなかなつき

(資格・免許)
国際唎酒師、日本酒ナビゲーター、栄養士、フードスペシャリスト

(住まい)

石川県加賀市

  

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